Connaissez-vous l’Histoire Royale de la Moutarde de Meaux ?

Meaux est reconnue pour son brie et sa moutarde…

La moutarde de Meaux est considérée comme « La reine des moutardes, la moutarde des rois ».

Une de ses originalités : les grains entiers dans une moutarde broyée dans des meules très serrées.

Selon les historiens, au XIIIe siècle la moutarde de Meaux fut pour la première fois dégustée par un roi de France.

En 1632 elle eut le privilège de figurer de manière officielle à la table royale. A cette époque, fabriquée exclusivement par des religieux de Meaux, elle s’appelait moutarde de Meaux. C’est toujours la même moutarde que nous trouvons aujourd’hui sur nos tables sous le nom de moutarde de Meaux® Pommery®.

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Gaëlle POGGIALE